ငါးငရုပ်သီးကြော်နှပ်

ငါးငရုပ်သီးကြော်နှပ်

တခါတလေဟင်းတွေစားရတာများလို့ ညည်းငွေ့ လာရင် အခြောက်ကြော်ထားတဲ့ ဟင်း ရှင်းရှင်းလေး တွေစားရတာကလည်း တမျိုးခံတွင်းတွေ့ စေပါတယ်။
လုပ်ရတာလည်းလွယ်ကူတာမို့ ဘာစားရမှန်း မသိတဲ့အခါ မျိုးမှာ လုပ်စားရင် ထမင်းမိန်မှာ သေချာပါတယ်။








ပါဝင်တဲ့ပစ္စည်း
ငါး                             ၃၀သား
ကြက်သွန်နီကြီး         ၂လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ             ၅မွှာ
ငရုပ်ခွဲကြမ်း            ဇွန်းကြီး၁ဇွန်း
ဆီ                           ၃၀သား
ဆား                         အနည်းငယ်
အချိုမှုန်                  အနည်းငယ်
ငံပြာရည်               အနည်းငယ်
နနွင်း                    အနည်းငယ်
ကော်မှုန်               အနည်းငယ်


ပြင်ဆင်နည်း

1. ငါးကို အရွယ်တော်တုန်းပြီး ဆား၊နနွင်း၊အချိုမှုန် တို့နဲ့နယ်ပြီး ၁၅မိနစ်လောက်နှပ်ထားပါ။
2. ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး ဆီဖြင့် ရဲအောင်ကြော်ပြီးဆယ်ထားပါ။
3. ကြက်သွန်ဖြူ ပါးပါးလှီးထားပါ။

ဟင်းချက်နည်း

1. နှပ်ထားတဲ့ငါးကိုကော်မှုန် နဲ့ကပ်ပြီး ဆီပူပူထဲမှာကျွက်နေအောင်ကြော်ပါ။
2. အခြားဒယ်အိုး တလုံးဖြစ်ဆီ ၃ဇွန်းထဲ့ ကာပူလာပါက ကြက်သွန်ဖြူကိုမီးအေးအေးနဲ့ ကြော်ပါ။
3. ဝါလာပါက ငရုပ်ခွဲကြမ်းထဲ့ ပြီးမွေပေးပါ။ ငရုပ်သီး ကျက်ပါက ငါးကြော်ကိုထဲ့ပြီးမွေပေးပါ။ 
4. ပြီးလျှင်ငံပြာရည် ထဲ့ ၊ကြော်ထားပြီးသား ကြက်သွန်နီထဲ့ပြီးပါက အပေါ့အငံမြီးပြီးချလို့ရပါပြီ။

မှတ်ချက် :          ငါးကိုကော်မှုန်နဲ့ကပ် ကြော်ခြင်းအားဖြင့် အပြင်ဘက်ကကျွက်ကာ၊ အေးသွားရင်လည်း                 မမာသွားပဲ စားလို့အလွန်ကောင်းပါတယ်။

                          အချဉ်ကြိုက်တတ်ရင် သံပရာသီး ညစ်စားရင်လဲ ချဉ်၊ငံ၊စပ် အရသာစုံလင်ပြီး အလွန် စားလို့ကောင်းပါတယ်။ကျမကတော့ သံပုရာသီးအခွံလည်းကြိုက်တာမို့  သေးသေးလေးတွေစိတ်ပြီး မြှုပ်စားတတ်ပါတယ်။ အားလုံးပဲ ခံတွင်းတွေ့နိုင်ကြပါစေနော်။

ဒံပေါက်ချက်စားကြမယ်!

ဒီတခေါက်တော့ ဝယ်စားလို့မရနိုင်တဲ့နေရာမှာရောက်နေသူများ အတွက် ဒံပေါက်ချက်နည်းလေး ပြောပြပေးပါမယ်။
ကျမအနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာထဲမှာ ဒံပေါက်ကလဲရှေ့ဆုံးကပါတာမို့ စားချင်ပြီဆိုဖြစ်အောင်ကို ချက်စားပစ် တော့တာပါပဲ။

ဒံပေါက်ထမင်းအတွက်ကတော့ ready made အထုပ်ကိုပဲသုံးပါတယ်။

ထမင်း ရှည်အောင် ယိုးဒယားဆန် ဖြစ်ဖြစ် basamattiဆန်  <ဆီးချိုဆန်> ဖြစ်ဖြစ်  ချက်ရင်ပိုကောင်းပါတယ်။


ဒံပေါက်ကြက်သားချက်နည်း


လိုအပ်တဲ့ပစ္စည်းများ


ကြက်                       ၁ကောင်
ကြက်သွန်နီကြီး            ၂လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ                ၃မွှာ
ဂျင်း                          လက်တသစ်
နနွင်း                          ဇွန်းသေး၁ဝက်
ကြက်သွန်ဖြူ                 ဇွန်းသေး၁ဇွန်း
အရောင်တင်ငရုပ်မှုန်       ဇွန်းကြီး၁ဇွန်း
ဆီ                             ဇွန်းကြီး၅ဇွန်း
ကရဝေးရွက်                 ၃ရွက်
သစ်ချပိုးခေါက်              ၂ခေါက်
ဆား                           ဇွန်းသေး၁ဇွန်း
သကြား                       ဇွန်းသေး၁ဇွန်း
ငံပြာရည်                      ဇွန်းသေး၁ဇွန်း
ပဲငံပြာရည် <နောက်>        ဇွန်းသေး၁ဝက်        
မဆလာ                       ဇွန်းသေး၁ဇွန်း


ပြင်ဆင်နည်း

1. ကြက်ကို အတုံးကြီးကြီးတုံးပါ။ ထောင်းပြီးသား ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နနွင်း၊ အရောင်တင်ငရုပ်မှုန်၊ ဆား၊ သကြား၊ ငံပြာရည်၊ပဲငံပြာရည် တို့နဲ့ သမအောင်နယ်ပြီး နာရီဝက်ခန့် ထားပေးပါ။
2. ကြက်သွန်နီကိုပါးပါးလှီးပြီး ဆီဖြင့်နီနေ အောင်ကြော်ထားပါ။

ဟင်းချက်နည်း

1. ချက်မယ့်အိုးထဲဆီထဲ့။ ပူလာလျှင် ကရဝေးရွက်နဲ့သစ်ချပိုးခေါက်ကို မွေးလာအောင်ကြော်ပါ။
2. ပြီးလျှင် နယ်ထားတဲ့ကြက်ကိုထဲ့ပြီး မီးအသင့်အတင့်နဲ့ရေခန်းအောင်လုံးပါ။
3. ကြက်သာရေကုန်ပြီဆိုမှ ရေအနည်းငယ်ဆီထဲ့ပြီးပွက်အောင်တယ်ရမယ်။
4. နာရီဝက်ခန့်တယ်ပြီး ကြက်သားနူးအိလာပါက ကြော်ထားပြီးသား ကြက်သွန်နီထဲ့ပါ။
5. ရေခန်းပြီးဆီပြန်လာလျှင် အပေါ့အငံလိုသလိုမြီးပြီး မဆလာအုပ်ကာချနိုင်ပါပြီ။

ကြက်သားဟင်းရပါက ဒံပေါက်ထမင်း အိုးထဲသို့ အောက်ခြေမှထဲ့ အနည်းငယ် ထပ်ပေါင်းပြီး နာရီဝက်လောက်ဆို အနံ့အရသာနဲ့ပြည့်ဆုံတဲ့ ဒံပေါက်စားလို့ရပြီပေါ့။

တွဲဖက်စားဖို့က ဘာလချောင်ကြော်လေးရယ်၊ အချဉ်လေးရယ်၊ ချဉ်ပေါင်ဟင်းချို၊ ပြီးတော့သရက်သီးအစိမ်းသနပ်နဲ့ငရုပ်သီးစိမ်းလေး ပြင်ထားဖို့လည်း သတိပေးပရစေနော်။

အားလုံးပဲ ခံတွင်းမြိန်မြိန်စားနိုင်ကြပါစေနော်။

မပင်မပန်းပဲခန္ဓာကိုယ်အချိုးကျလှပစေမယ့်နည်း

နွေရာသီကိုရောက်လို့လာပါပြီ။ ပူလွန်းလို့အဝတ်အစားဝတ်ခါနီးရင် အေးမယ့်ဟာလေးတွေရွေးရတာကလည်းတလုပ်ပါ။ ဒီအချိန်မှာ ဆောင်းတုန်းက အနွေးထဲကြီး ဖားဖားဝတ်ပြီး လူမမြင်အောင်ဖုန်းထားတဲ့အသားအထစ်ထစ်တွေကို မှန်ထဲကြည့်ရင်း ဝိတ်ချဖို့ သတိရလာပါတယ်။ ဒါကြောင့်ထင်ပါရဲ့။အခုတလော ဂျပန်တီဗီအစီအစဉ်အတော်များများမှာ ပိန်အောင်လုပ်တဲ့နည်းတွေအတော်လေး လွှင့်နေတာသတိထားမိတော့တယ်။ မဖြစ်ခြေဘူး။ အမြန်ချမှဖြစ်တော့မယ်ဆိုပြီး တီဗီထဲပါတာလေးတွေလိုက်လုပ်ရင်း ကိုယ့်လိုပိန်ချင်သူများအတွက်ပါတဆင့်သတင်းပါးလိုက်ရပါတယ်။ ကဲ အားလုံးပဲ ခန္ဓာကိုယ်အချိုးကျပြီး အမြန်လှနိုင်ကြပါစေလို့ ဆုတောင်းပေးလိုက်ပါတယ်။






  ၅မိနစ်အတွင်းခါးသေးဗိုက်ချပ်နည်း

 ရေချိုးခန်းသုံး ပဝါကြီးကြီးကို ဒေါင်လိုက်အလယ်မှခေါက်ပြီး အဖျားမှနေပြီး အလိပ်ဖြစ်အောင်လုပ်ပါ။ အလိပ်မပြီအောင်ဘေး၂ဘက်ကို သရေပင်ချီထားပါ။ ပြီးလျှင် ထိုအလိပ်ကို ခါးအောက်မှာထားပြီး ကိုယ်ကိုဆန့်ပြီး ပက်လက်အနေအထားနေပါ။ လက်ကိုအပေါ်မြှောက်ထားပြီး ခြေ၂ချောင်းကို စေ့ထားပါ။ အဲ့ဒီအနေအထားအတိုင်း ၅မိနစ်နေပါ။ မလုပ်ခင်နှင့်လုပ်ပြီး တဲ့အချိန်မှာခါးအတိုင်းကို တိုင်းကြည့်ပါ။ ခါးသေးသွားတာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ ခါးနာတာကိုလဲသက်သာစေပါတယ်။

  အသက်ပြင်းပြင်းရှူပြီးဗိုက်ချပ်စေမယ့်နည်း

ခန္ဓာကိုယ်ကိုမတ်မတ်ရပ်ပါ။ ဖနောင်ကိုစေ့ပြီးခြေဖဝါး၂ခုကိုခွဲထားပါ။ တင်ပဆုံကြွတ်သားကိုတောင့်ထားပါ။ ပြီးလျှင်ရင်ကိုဆန့်ပြီးအသက်၃စက္ကန့်ဝဝရှူပြီး၇စက္ကန့်ပြင်းပြင်းပြန်ရှူထုတ်ပါ။ မနက်အိပ်ရာထကို　ခြောက်ကြိမ်လောက်လုပ်ပေးပါ။ အချိန်ရရင်ရသလိုလုပ်ပေးခြင်းဖြင့်　မြန်မြန်ထိရောက်တာကိုတွေ့ရပါလိမ့်မယ်။

  အောက်ပိုင်းကျစ်လစ်အောင်လုပ်နည်း

 ဒီနည်းကလည်းတကူတကလုပ်စရာမလိုတဲ့နည်းလေးပါပဲ။ ထိုင်ခုံမှာထိုင်နေရင်း ဒူးနှံ့နေလိုက်ယုံပါပဲ။ အပေါ်အောက်ကိုခပ်ပြင်းပြင်းလေး လှုပ်ပေးယုံနဲ့ တဖြည်းဖြည်းကျစ်လစ်လာတာကိုလက်တွေ့ခံစားရလာလိမ့်မယ်။ သွေးအညစ်ကြေးတွေကို သန့်စင်ပေးရာလဲ ရောက်တာကြောင့် ကျန်းမားရေးအတွက်လဲ တကယ်ကောင်းပါတယ်။ မိန်းကလေးတွေလူရှေ့မှာ ဒူးနှံ့ရင်ကြည့် မကောင်းဘူးဆိုပေမယ့် လူမမြင်နိုင်တဲ့ အလုပ်စားပွဲမှာထိုင်ချိန်တို့ ကွန်ပြူတာသုံးချိန်တို့မှာလုပ်မယ်ဆိုအဆင်ပြေပါတယ်။